すしフェスタ2012の結果概要

2012/9/17
白石大使挨拶
高山シェフによる手巻き寿司実演の様子
9月15日、カウナスでリトアニアで初めてのすしに関するフェスティバル「すしフェスタ2012」が開催され、日本大使館が参加しました。オープニング式典には、白石大使が出席し、挨拶を行い、大使公邸料理人・高山正人シェフがすしデモンストレーション及び手巻き寿司ワークショップを実施しました。
デモンストレーションでは、リトアニアで購入できる食材を利用して、巻き寿司(裏巻き)、握り寿司及び手巻き寿司の実演を行いました。ワークショップでは、高山シェフの補助を得つつ、参加者全員が楽しく手巻き寿司を作っていました。